.
Carn de vedella del Berguedà. Saus
Nou producte
La millor carn de vedella del Berguedà, criada als prats del Cad-Moixer ara la trobeu a la carnisseria Saus, sel·leccionada i preparada al vostre gust.
Mail: cjosepsaus@gmail.com
Tel: 93 822 72 30
Carretera de Ribes, 13
Guardiola de Berguedà
Més informació
VEDELLA DE RAMADERS DE MUNTANYA
Els vedells de Ramaders de Muntanya del Berguedà, sn fills de vaques de pastura en règim extensiu.
Durant els primers mesos, els vedells s'alimenten de la llet de la seva mare.
Posteriorment, mengen farratge i altres productes vegetals com blat de moro, ordi, civada, soja i garrofa
Es controla que en la seva alimentaci no s'utilitzi cap producte que pugui interferir en el ritme normal del seu creixement.
A , de Guardiola de Berguedà, us preparem aquesta magnfica carn de les valls del pre-pirineu segons els talls tradicionals. Per fer a la brasa o fregir: l'Entrecotte, les costelles, els filets de cap de mort, la tapa, el maluc, la espatlla; Per rostir, el millor és el Tall rod la contra, la cap de mort i la cadira; per guisats com la vedella amb bolets, el conill, i per altres plats podeu utilitzar la faldilla, l'agulla, el morrillo, la contra i el ossobuco.
